МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина запеченная

Буженина запеченная - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Буженина
Поделиться

Составить меню для праздничного стола – целая дилемма для современных хозяек. Если с первыми блюдами, салатами и сладким давно разобрались, то возникает проблема с закусками. На первый взгляд лучше купить мясное ассорти в магазине, нарезать и подать гостям. Мы же предлагаем вариант получше – приготовить буженину в домашних условиях. Делается блюдо очень просто и не занимает много времени. Вам нужно лишь запастись добротным куском мяса, специями, горчицей и фольгой.

Видео

Ингредиенты

Свиная шейка 2 кг

Чеснок 5 зубчиков

Горчица (готовая) 2 ст. л.

Зернистая горчица 1,5 ст. л.

Майонез 3 ст. л.

Соль 50 г

Итальянские травы 3 ст. л.

Смесь 5 перцев По вкусу.

Приготовление

Буженина запеченная - Шаг 1 1
Буженина запеченная - Шаг 2 2
Буженина запеченная - Шаг 3 3
1

Нарежьте зубчики чеснока соломкой. В отдельной миске смешайте соль, итальянские травы и специи по вкусу.

2

Соедините майонез с французской и обычной горчицей. Противники майонеза могут использовать сметану.

3

Промойте и обсушите свинину с помощью бумажных полотенец. Пленки и сало удалять не нужно, они позволяют сохранить весь сок внутри.

Буженина запеченная - Шаг 4 4
Буженина запеченная - Шаг 5 5
Буженина запеченная - Шаг 6 6
4

Острым ножом сделайте 7-10 проколов в мясе с двух сторон. В каждую дырочку всыпьте щепотку соли со специями и вложите дольку чеснока.

5

Оставшимися специями натрите весь кусок буженины. Немного посыпьте смесью 5-ти перцев.

6

С обеих сторон смажьте мясо горчично-майонезным соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

Буженина запеченная - Шаг 7 7
Буженина запеченная - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выложите буженину на фольгу и упакуйте как можно герметичнее, перенесите на форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запекаться на 2 часа.

8

Чтобы проверить готовность, проткните мясо зубочисткой. Если выделяется прозрачный сок, то буженина готова. Оставьте ее остывать при комнатной температуре,а затем подавайте к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить