Как приготовить вкусное имбирно-ореховое печенье на Рождество: рецепт выпечки с праздничной атмосферой
Рождественское имбирно-ореховое печенье – одна из тех домашних традиций, без которых сложно представить зимние праздники. Оно наполняет дом теплым ароматом специй, хорошо хранится и подходит как для семейного чаепития, так и для съедобных подарков. Рецепт не требует сложных техник, а тесто удобное в работе – из него можно вырезать классическое печенье или сделать небольшие декоративные домики.
Идея приготовления имбирно-орехового рождественского печенья опубликована на странице фудблогера my happyfood в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 1/4 стакана
- сливочное масло – 125 г
- орехи (миндаль или смесь) – 100 г
- мука пшеничная – 2 1/4 стакана
- имбирь молотый – 2 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- ванильный сахар – 1/2 ч.л.
- соль – щепотка
- дополнительно: айсинг – для декора и склеивания для декора и склеивания
Способ приготовления:
1. Орехи измельчить до мелкой крошки.
2. Сливочное масло растереть с сахаром до светлой массы, по одному ввести яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления.
3. Муку просеять вместе с солью, разрыхлителем, имбирем, корицей и ванильным сахаром.
4. Соединить сухие ингредиенты с молотыми орехами, после чего постепенно вмешать их в масляно-яичную смесь.
5. Замесить однородное мягкое тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на час.
6. Охлажденное тесто раскатать толщиной около 3 мм на присыпанной мукой поверхности.
7. Вырезать печенье желаемой формы или подготовить детали для домиков. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут, до равномерного золотистого цвета. Готовое печенье полностью охладить.
9. Для сборки домиков использовать айсинг: сначала склеить стены, дать им подсохнуть, после чего закрепить крышу. После сборки украсить айсингом по желанию.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: