Як приготувати смачне імбирно-горіхове печиво на Різдво: рецепт випічки зі святковою атмосферою
Різдвяне імбирно-горіхове печиво – одна з тих домашніх традицій, без яких складно уявити зимові свята. Воно наповнює дім теплим ароматом спецій, добре зберігається і підходить як для родинного чаювання, так і для їстівних подарунків. Рецепт не потребує складних технік, а тісто зручне в роботі – з нього можна вирізати класичне печиво або зробити невеликі декоративні будиночки.
Ідея приготування імбирно-горіхового різдвяного печива опублікована на сторінці фудблогерки my happyfood в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 1 1/4 склянки
- вершкове масло – 125 г
- горіхи (мигдаль або суміш) – 100 г
- борошно пшеничне – 2 1/4 склянки
- імбир мелений – 2 ч.л.
- кориця – 1 ч.л.
- розпушувач – 1/2 ч.л.
- ванільний цукор – 1/2 ч.л.
- сіль – щіпка
- додатково: айсинг – для декору та склеювання
Спосіб приготування:
1. Горіхи подрібнити до дрібної крихти.
2. Вершкове масло розтерти з цукром до світлої маси, по одному ввести яйця, добре перемішуючи після кожного додавання.
3. Борошно просіяти разом із сіллю, розпушувачем, імбиром, корицею та ванільним цукром.
4. З’єднати сухі інгредієнти з меленими горіхами, після чого поступово вмішати їх у масляно-яєчну суміш.
5. Замісити однорідне м’яке тісто, загорнути в харчову плівку та поставити в холодильник щонайменше на годину.
6. Охолоджене тісто розкачати завтовшки близько 3 мм на присипаній борошном поверхні.
7. Вирізати печиво бажаної форми або підготувати деталі для будиночків. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом.
8. Випікати за температури 180 градусів 15-20 хвилин, до рівномірного золотистого кольору. Готове печиво повністю охолодити.
9. Для складання будиночків використати айсинг: спочатку склеїти стіни, дати їм підсохнути, після чого закріпити дах. Після збирання прикрасити айсингом за бажанням.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: