Вместо разнообразных салатов можно приготовить вкусную битую редиску. Сама такая технология делает овощ очень сочным и пряным. Можно подавать и к праздничному столу, и на каждый день.

Идея приготовления сочного битого редиса опубликована на странице фудблогера kuhar.ua в Instagram.

Ингредиенты:

• редис – 500 г
• фиолетовый лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль – 1 ч.л. без горки
• сахар – 1 ст.л.
• уксус – 2 ст.л.
• оливковое или душистое масло – 3 ст.л.
• укроп – 4-5 веточек

Способ приготовления:

1. Редиску хорошо помыть.

2. Отрезать хвостики.

3. Слегка отбить.

4. Выложить в контейнер и добавить: лук, нарезанный полукольцами, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, масло и зелень.

5. Закрыть контейнер и хорошо встряхнуть, чтобы все равномерно перемешалось.

6. Оставить мариноваться на 2 часа.

7. По желанию можно оставить на ночь – будет еще вкуснее.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с редиской и сметаной
• Салат с редисом и яйцом
• Салат с молодой капустой и редисом