Замість різноманітних салатів можна приготувати смачну биту редиску. Сама така технологія робить овоч дуже соковитим та пряним. Можна подавати і до святкового столу, і на кожен день.

Ідея приготування соковитої битої редиски опублікована на сторінці фудблогерки kuhar.ua в Instagram.

Інгредієнти:

• редиска – 500 г
• фіолетова цибуля – 1 шт.
• часник – 2-3 зубчики
• сіль – 1 ч.л. без гірки
• цукор – 1 ст.л.
• оцет – 2 ст.л.
• оливкова або запашна олія – 3 ст.л.
• кріп – 4-5 гілочок

Спосіб приготування:

1. Редиску добре помити.

2. Відрізати хвостики.

3. Злегка відбити.

4. Викласти в контейнер і додати: цибулю, нарізану півкільцями, сіль, цукор, оцет, подрібнений часник, олію та зелень.

5. Закрити контейнер і добре струсити, щоб усе рівномірно перемішалося.

6. Залишити маринуватися на 2 години.

7. За бажанням можна залишити на ніч – буде ще смачніше.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з редискою і сметаною
• Салат з редискою і яйцем
• Салат з молодою капустою і редискою