Маринованные помидоры

Маринованные помидоры – это вид заготовки на зиму, эксклюзивностью приготовления которой может похвастаться каждая хозяйка. И не удивительно, ведь рецептов маринования томатов существует огромное количество, и все они по-своему хороши.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом, в котором отсутствуют пряные травы и специи, приготовление томатов отнимает минимум времени, а получаются они невероятно вкусными.

Ингредиенты

Помидор2,5 кг
Чеснок4 зубка
Соль3 ч. л.
Сахар6 ст. л.
Уксус3 ст. л.
Горячая вода1-1,5 л

Приготовление

cook step
1

Для консервирования отбираем плотные помидоры, так как при воздействии с кипятком кожица переспелого томата лопнет. Перебрав, помидоры моем и, проколов плодоножки спичкой, выкладываем в банку. Рецептура указана с расчета на один 3-литровый бутыль.

cook step
2

Заливаем помидоры закипевшей водой.

cook step
3

Накрыв банку крышкой, даем постоять 15 минут.

cook step
4

Воду из банки сливаем в кастрюлю. А на помидоры выкладываем предварительно очищенный чеснок.

cook step
5

Банку накрываем крышкой, а тем временем готовим рассол. В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар и уксус. Пропорции ингредиентов рассчитывайте исходя из объема и количества банок.

cook step
6

Перемешиваем ингредиенты. Ставим емкость на огонь и кипятим 5-10 минут.

cook step
7

Затем заливаем полученным рассолом банки и закручиваем или закатываем ключом крышки. Наши помидоры готовы!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты