ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры за сутки

1
65
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные помидоры за сутки

Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры всего за сутки. И уже через 24 часа вы сможете наслаждаться любимой закуской. Такие аппетитные помидоры хорошо подойдут к печеной или варенной картошке. А самое главное, что вы всегда сможете приготовить новую свежую порцию таких вкусных и витаминных помидоров очень быстро.

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Перец болгарский зелёный2 шт
Смесь 5 перцевдобавить по вкусу
Чеснок200 г
Зелень120 г
Соль40 г
Сахар30 г

Приготовление

cook step
1

Помидоры обязательно помоем под проточной водой, а затем обрезаем корешки и разрезаем каждый помидор посередине. До конца дорезать не надо, оставляем примерно 1 см.

cook step
2

Также мы помоем под проточной водой болгарский перец и зелень. Затем очищаем перец от семечек и нарезаем крупным квадратом.

cook step
3

Для данного рецепта вы можете взять свою любимую зелень и добавить в квашеные помидоры. Мы же нарезаем мелко укроп и пересыпаем его в тарелку.

cook step
4

Чеснок мы очищаем от шелухи и пропустим через чеснокодавку. Вы можете просто измельчить ножом очень мелко, как вам больше нравится.

cook step
5

В тарелку с чесноком и укропом добавляем соль, сахар, смесь перцев по вкусу и все тщательно перемешаем. Это будет начинка для наших помидоров.

cook step
6

Затем фаршируем каждый помидор и складываем в кастрюлю.

cook step
7

Когда все помидоры мы уже нафаршировали, посыпаем сверху нарезанным болгарским перцем. Накрываем помидоры тарелкой и сверху ставим груз в виде трехлитровой банки с водой.

cook step
8

Помидоры оставляем на 1 - 2 дня при комнатной температуре. А затем можно будет дегустировать квашеные помидоры. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты