![Квашеные помидоры за сутки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/4/screenshot25.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры всего за сутки. И уже через 24 часа вы сможете наслаждаться любимой закуской. Такие аппетитные помидоры хорошо подойдут к печеной или варенной картошке. А самое главное, что вы всегда сможете приготовить новую свежую порцию таких вкусных и витаминных помидоров очень быстро.
Ингредиенты
Помидоры 2 кг |
Перец болгарский зелёный2 шт |
Смесь 5 перцевдобавить по вкусу |
Чеснок200 г |
Зелень120 г |
Соль40 г |
Сахар30 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/14.png)
Помидоры обязательно помоем под проточной водой, а затем обрезаем корешки и разрезаем каждый помидор посередине. До конца дорезать не надо, оставляем примерно 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/24.png)
Также мы помоем под проточной водой болгарский перец и зелень. Затем очищаем перец от семечек и нарезаем крупным квадратом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/34.png)
Для данного рецепта вы можете взять свою любимую зелень и добавить в квашеные помидоры. Мы же нарезаем мелко укроп и пересыпаем его в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/44.png)
Чеснок мы очищаем от шелухи и пропустим через чеснокодавку. Вы можете просто измельчить ножом очень мелко, как вам больше нравится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/54.png)
В тарелку с чесноком и укропом добавляем соль, сахар, смесь перцев по вкусу и все тщательно перемешаем. Это будет начинка для наших помидоров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/64.png)
Затем фаршируем каждый помидор и складываем в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/74.png)
Когда все помидоры мы уже нафаршировали, посыпаем сверху нарезанным болгарским перцем. Накрываем помидоры тарелкой и сверху ставим груз в виде трехлитровой банки с водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/82.png)
Помидоры оставляем на 1 - 2 дня при комнатной температуре. А затем можно будет дегустировать квашеные помидоры. Приятного аппетита.