Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

1 минута
1,4 т.
Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

Разрыхлитель – это вещество, используемое при приготовлении для придания продукту рыхлости. Как правило, он используется для приготовления некоторых видов теста и получения изделий с пористой структурой.

Видео дня

Также вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную уксусом, но эта смесь подходит далеко не для всех блюд, в то время как разрыхлитель является практически универсальным. Как приготовить разрыхлитель дома, в Instagram рассказала фудблогер Ирина Денисенко.

Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

Ингредиенты

  • Лимонная кислота
  • Сода
  • Крахмал
  • Мука

Способ приготовления

1. Лимонную кислоту измельчаем в кофемолке до порошкообразного состояния.

Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

2. Добавляем в нее соду, крахмал и муку.

3. Тщательно перемешиваем и перевносим в банку с крышкой.

Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

4. Еще раз хорошо перемешиваем.

5. Храним в темном сухом месте.

Как сделать дома разрыхлитель для теста: понадобятся подручные ингредиенты

Разрыхлитель следует добавлять в тесто только тогда, когда для его приготовления не используются кислые компоненты. Лучше всего подходит для приготовления бисквитов и печенья.

На OBOZ.UA есть много блюд с добавлением крахмала:

Сейчас мы готовим

Все рецепты