Выпечка и десертыНалистники

Налистники с творогом на крахмале

15
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Налистники с творогом на крахмале

Налистники с творогом - это один из самых любимых десертов не только у детей, но и у взрослых. Блюдо известно уже не одно столетие, готовится достаточно быстро, но несмотря на это получается очень вкусным, ароматным и красивым.

Налистники состоят из двух основных составляющих: вкусных и нежных блинов и сочной сладкой творожной начинки. Если с начинкой проблем быть не должно, поскольку она готовится очень легко, то с тестом могут быть определенные нюансы. Поэтому сегодня мы пошагово расскажем вам, как приготовить нежные, тонкие и сладкие блины. Также напомним, как сделать так, чтобы начинка была однородной, сочной и ароматной.

Ингредиенты

Яйца6 шт
Молоко0,5 л
Крахмал5 ст. л.
Соль1/3 ч. л.
Сахар3 ст. л.
Подсолнечное масло1 ст. л.
Творог400 г
Ванильный сахар20 г
Цедра апельсиназ 1 апельсина
Сметанапо вкусу
Масло сливочноепо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто. Берем глубокую тарелку или миску и отправляем сюда 5 яиц. К ним всыпаем щепотку соли, столовую ложку обычного и немного ванильного сахара. Все компоненты смешиваем миксером до однородной консистенции.

cook step
2

В полученную яичную массу постепенно всыпаем крахмал. Продолжаем взбивать массу миксером.

cook step
3

Теперь сюда маленькой струйкой, не прекращая взбивания, вливаем охлажденное молоко. Взбиваем тесто до максимальной однородности.

cook step
4

Тесто готово. Начинаем жарить блины. Для этого разогреваем обычную или специальную сковородку, смазываем ее растительным маслом и выливаем в нее тесто. Равномерно его распределяем круговыми движениями по дну сковородки и жарим блины до золотистого цвета с обеих сторон.

cook step
5

Жарим блины со всего теста, а затем готовим начинку. В отдельную тарелку отправляем творог, одно яйцо, две столовые ложки обычного и немного ванильного сахара. Измельчаем эти компоненты блендером.

cook step
6

Далее в начинку добавляем щепотку соли и цедру одного апельсина. Перемешиваем ее и отправляем в кондитерский мешок.

cook step
7

Выкладываем начинку на блин и заворачиваем его в рулетик. Повторяем действия со всеми блинами, а затем выкладываем их в форму для запекания.

cook step
8

Каждый слой блинчиков в форме нужно смазывать или сметаной, или растопленным сливочным маслом. Желательно их чередовать. Ставим блинчики в разогретую духовку на 15 минут.

cook step
9

Через указанное время налистники выкладываем на красивую тарелку. Декорируем их джемом, шоколадом или фруктами. Подаем их в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты