Горячий шоколад с крахмалом

Наливаем в сотейник 500 мл холодного молока и ставим его на плиту на средний огонь.

В теплое молоко добавляем черный шоколад. Чтобы шоколад быстрее растворился в молоке вы можете натереть его на терке, нарезать ножом либо просто разломать плитку шоколада руками.

Нагреваем молоко до полного растворения шоколада. Во время нагревания постоянно перемешиваем молоко венчиком.

Добавляем в напиток какао и снова все перемешиваем. Напиток при этом должен нагреваться, но не кипеть.

В отдельной посуде смешиваем одну ложку крахмала с несколькими ложками холодного молока. Перемешиваем молоко с крахмалом до полного растворения крахмала.

В сотейник с нашим будущим напитком добавляем сахар по вкусу. Также можно добавить корицу.

Перемешиваем напиток и не снимая с плиты тонкой струйкой вливаем в наш горячий шоколад разведенный крахмал.

Как только напиток начнет закипать, снимаем его с огня.

Готовый напиток можно украсить взбитыми сливками или кусочком шоколада. Приятного аппетита!