Как вкусно потушить перец на сковородке: со сметаной, чесноком и зеленью

Сочный болгарский перец можно очень вкусно приготовить просто на сковородке. Протушите овощ в сметане с добавлением различных овощей. Также стоит не забыть о свежей зелени.

Видео дня

Идея приготовления запеченных перцев, тушеных в сметане, опубликована на странице фудблогера nata.cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• перец – 10 шт.
• лук – 1 шт.
• помидоры – 1 шт.
• сметана – 150-200 г 15-20%
• соль, перец
• чеснок, зелень – по желанию

Способ приготовления:

1. Промытые перцы выложить на противень застеленный пергаментом.

2. Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов режим конвекция до подпалин (по времени это займет 20-30 минут).

3. Переложить перцы в тарелку.

4. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить охлаждаться.

5. Почистить от кожуры и семян.

6. На разогретом масле обжарить до мягкости лук, добавить томаты и обжарить все вместе не более 2-3 минут.

7. Добавить перец, сметану, чеснок, специи.

8. Перемешать, довести до кипения и тушить на медленном огне еще несколько минут.

9. В конце щедро посыпать свежей зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Перец фаршированный сыром
• Перец фаршированный рисом
• Перец фаршированный морковью