Як смачно потушкувати перець на сковорідці: зі сметаною, часником та зеленню

Соковитий болгарський перець можна дуже смачно приготувати просто на сковорідці. Протушкуйте овоч у сметані з додаванням різних овочів. Також варто не забути про свіжу зелень.

Відео дня

Ідея приготування запечених перців, тушкованих у сметані, опублікована на сторінці фудблогерки nata.cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• перець – 10 шт.
• цибуля – 1 шт.
• помідори – 1 шт.
• сметана – 150-200 г 15-20%
• сіль, перець
• часник, зелень – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Промиті перці викласти на деко застелене пергаментом.

2. Поставити в духовку та запікати за температури 200 градусів режим конвекція до підпалин (по часу це займе 20-30 хвилин).

3. Перекласти перці в тарілку.

4. Накрити кришкою або харчовою плівкою та залишити охолоджуватись.

5. Почистити від шкірки та насіння.

6. На розігрітій олії обсмажити до мʼякості цибулю, додати томати та обсмажити все разом не більше 2-3 хвилин.

7. Додати перець, сметану, часник, спеції.

8. Перемішати, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні ще кілька хвилин.

9. В кінці щедро посипати свіжою зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Перець фарширований сиром
• Перець фарширований рисом
• Перець фарширований морквою