Как вкусно приготовить телятину: простой рецепт тушеного мяса с луком
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Тушеная телятина с луком – простое блюдо, для которого не требуется много ингредиентов. Мясо сначала нужно хорошо обжарить, чтобы на нем образовалась румяная корочка, а затем оставить тушиться на слабом огне. Через два часа телятина становится мягкой, а лук вместе с соком от мяса образует насыщенный соус. Такое блюдо можно подавать с картофелем, кашами, макаронами или овощами.
Идея приготовления сочной тушеной телятины опубликована на странице vistovska cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- телятина – 1 кг.
- лук – 3-4 шт.
- специи – по вкусу
- вода – 1 стакан
Способ приготовления:
1. Телятину нужно нарезать средними кусочками примерно одинакового размера.
2. Кастрюлю или толстостенный сотейник хорошо разогреть, добавить мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Не стоит сразу уменьшать температуру, ведь именно быстрая обжарка поможет получить насыщенный вкус.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами или крупными кусочками.
4. Добавить его к обжаренному мясу и готовить ещё несколько минут, периодически перемешивая. Когда лук станет мягче, добавить специи по вкусу и хорошо перемешать.
5. Влить стакан воды, накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
6. Уменьшить огонь до минимального и тушить телятину примерно 2 часа. За это время мясо должно хорошо размякнуть, а лук превратиться в густой ароматный соус.
7. Готовую тушеное телятину подавать горячей. Она хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой, рисом или другими гарнирами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
