Гуляш из курицы

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Предлагаем вам рецепт отличного гарнира к картофельному пюре или рису. Для приготовления гуляша будем использовать куриное филе, которое в процессе жарки и тушения становится очень мягким, ароматным. Традиционно блюдо заправляют сладкой молотой паприкой, обжаренным луком и томатной пастой. Густота получается за счет муки, но главное ее не пережарить. Готовить гуляш можно как в кастрюле, так и в мультиварке или сковороде, если в ней есть высокие бортики.

Ингредиенты

Куриное филе1,2 кг.

Морковь2 шт.

Лук репчатый1 шт.

Чеснок3 зубчика.

Базилик сушеный2 ст. л.

Приправа для курицы1 ч. л.

Подсолнечное масло2 ст. л.

Мука кукурузная2 ст. л.

Кетчуп4 ст. л.

Вода300 мл.

Приготовление

Нарежьте курицу мелкими кусочками. Можно брать мясо из любой части, не обязательно филейную вырезку. Также нужно измельчить пару зубчиков чеснока и листья базилика.

Перемешайте мясо с чесноком, базиликом и куриной приправой. Отправьте обжариваться на сковороде примерно 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка.

Накройте курицу крышкой и прожарьте еще 5 минут. За это время нарежьте луковицу полукольцами, а затем перемешайте с тертой морковью.

Присыпьте курицу мукой и перемешайте, огонь убавьте на минимум. Влейте примерно 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты. После переложите мясо в глубокую кастрюлю.