Как вкусно замариновать лук в домашних условиях: идеально к бургерам, салатам и другим блюдам
Маринованный лук – это простое, но универсальное блюдо, которое способно превратить даже обычный ужин в нечто особенное. Он добавляет блюдам приятной кислинки, свежести и легкого аромата специй. Такой лук прекрасно сочетается с мясом, рыбой, картофелем, салатами, бургерами или сэндвичами. Приготовить его можно всего за несколько минут, а хранится он в холодильнике несколько дней, сохраняя свой яркий вкус и хрусткость.
Идея приготовления вкусного маринованного лука опубликована на странице фудблогера valeria.matrokhina в Instagram.
Ингредиенты:
- синий лук – 400 г
- сахар – 100 г
- соль – 50 г
- уксус (9%) – 150 мл.
- горячая вода – 300 мл.
- душистый перец горошком – 4 шт.
- черный перец горошком – 4 шт.
- гвоздика – 4 бутона
Способ приготовления:
1. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами или слайсами.
2. В глубокой миске или банке подготовьте маринад: соедините горячую воду, уксус, сахар, соль и все специи.
3. Хорошо перемешайте, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились.
4. Если лук имеет острый вкус, можно использовать кипяток – это немного смягчит его.
5. Если лук сладкий, хватит просто теплой воды.
6. Залейте подготовленный лук маринадом, накройте крышкой или тарелкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. За это время он станет нежным, ароматным и приобретет красивый розовый оттенок.
7. Для длительного хранения переложите маринованный лук в банку, залейте маринадом и поставьте в холодильник. Он прекрасно хранится несколько дней и со временем становится еще вкуснее.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: