МоваЯзык
Главная Блоги

Катлама с зеленым луком

Катлама с зеленым луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Катлама
Поделиться

Катлама – это узбекская лепешка с начинкой из зелени. Внутрь катламы кладут как зеленый лук, так и петрушку или укроп. В любом случае она порадует вас отменным вкусом.

Как ее приготовить? Достаточно воспользоваться нашим простым рецептом.

Видео

Ингредиенты

Вода 300 мл

Соль 1 ст.л.

Пшеничная мука 800 г для теста + 200 г для второстепенных действий

Зеленый лук по вкусу

Петрушка по вкусу (несколько пучков)

Масло сливочное 150-200 г

Приготовление

Катлама с зеленым луком - Шаг 1 1
Катлама с зеленым луком - Шаг 2 2
Катлама с зеленым луком - Шаг 3 3
1

В 300 мл воды растворяем 1 ст. ложку соли.

2

В емкость насыпаем 800 г муки и заливаем ее подсоленной водой периодически помешивая. Замешиваем тесто.

3

Получив тесто однородной консистенции, разрезаем его на 4 части.

Катлама с зеленым луком - Шаг 4 4
Катлама с зеленым луком - Шаг 5 5
Катлама с зеленым луком - Шаг 6 6
4

Формируем четыре шарика и, выложив их в емкость и присыпав мукой, оставляем на 20 минут.

5

Зеленый лук и петрушку моем, мелко нарезаем. Для начинки можно использовать любую зелень по вашему вкусу.

6

Шарики из теста раскатываем тонким слоем с помощью скалки.

Катлама с зеленым луком - Шаг 7 7
Катлама с зеленым луком - Шаг 8 8
Катлама с зеленым луком - Шаг 9 9
7

Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом.

8

Сверху выкладываем измельченную зелень.

9

Складываем лист "конвертом", каждый загиб смазав маслом, посыпав мукой и переложив зеленью.

Катлама с зеленым луком - Шаг 10 10
Катлама с зеленым луком - Шаг 11 11
Катлама с зеленым луком - Шаг 12 12
10

Когда катлама примет форму прямоугольника, раскатываем ее скалкой.

11

Обжариваем лепешки с обеих сторон на сковороде с добавлением сливочного масла.

12

Со взятых ингредиентов мы получили 4 вкусные катламы с зеленью. Приятного всем аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить