Как вкусно замариновать шампиньоны: рецепт за 10 минут
Маринованные шампиньоны – один из самых удобных вариантов быстрой закуски, которую можно подать к столу уже через несколько минут. Этот рецепт подходит для будней, когда нет времени на долгое приготовление, но хочется получить вкусный и ароматный результат. Шампиньоны быстро впитывают маринад, остаются упругими и хорошо сочетаются с любыми блюдами – от салатов до мясных гарниров.
Идея приготовления вкусных маринованных шампиньонов за 10 минут опубликована на странице фудблогера nastya shemelina9 в Instagram.
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны – 700 г
- вода – 50 мл.
- масло – 50 мл.
- уксус 9% – 2 ст.л. (или 3 ст. л. 3-6% уксуса)
- лавровый лист – 3 шт.
- перец горошком по вкусу
- соль – 1 ч.л. с горкой
- сахар – 1 ч.л. с горкой
Способ приготовления:
1. Подготовьте небольшую кастрюлю и смешайте в ней воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
2. Поставьте на плиту и доведите маринад до кипения.
3. Когда он начнет бурлить, добавьте шампиньоны. В начале грибы не будут полностью погружены в жидкость, но уже через несколько минут выделят свой сок и начнут равномерно мариноваться.
4. Варите шампиньоны примерно 10 минут.
5. После этого отставьте кастрюлю и дайте грибам полностью остыть в маринаде – так они станут более насыщенными по вкусу.
6. По желанию охладите в холодильнике, это сделает закуску еще более ароматной и более выразительной.
7. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени. Маринованные шампиньоны прекрасно подходят как к праздничному столу, так и для быстрого перекуса в течение дня.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: