МоваЯзык
Главная Блоги

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

В этом рецепте будем готовить рыбу в горшочках со сметаной, грибами и картошкой. В былые времена на Руси практически все блюда готовились в горшочках, включая даже кисель. Сегодня кухонная техника и посуда всячески усовершенствуются. Удивительно, что жаркое по-прежнему получается вкуснее в глиняных горшочках, чем в кастрюле или мультиварке. Возможно, весь секрет в оригинальной подаче или непревзойденном аромате. В любом случае, каждая хозяйка должна хоть раз приготовить рыбу в горшочках по этому простому рецепту.

Видео

Ингредиенты

Сом 600 г.

Картошка 12 шт.

Грибы 150 г.

Сметана 300 г.

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло 3-4 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Перец черный молотый 2 ч. л.

Чеснок 2 зубчика.

Укроп 1 пучок.

Приготовление

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 1 1
Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 2 2
Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 3 3
1

За 2-3 часа до готовки заливаем сома холодной водой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он не отдавал тиной.

2

Дальше рыбу нужно крупно нарезать, посолить и поперчить. Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

3

Сухие грибы нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем хорошо промыть и отварить до готовности.

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 4 4
Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 5 5
Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 6 6
4

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности. Затем добавляем грибы и тушим еще 2-3 минуты.

5

Картошку нарезаем крупными кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета, полностью готовить ее не нужно.

6

В сметану натираем несколько зубчиков чеснока, добавляем соль и перемешиваем. Отдельно шинкуем зелень укропа. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды.

Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 7 7
Рыба в горшочках с картошкой, грибами и сметаной - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На дно выкладываем слой лука с грибами, а следом картошку и кусочки рыбы. Щедро поливаем каждый горшочек сметанным соусом и посыпаем укропом сверху.

8

Установите температуру 180 градусов и поставьте выпекаться горшочки с крышками на 35 минут. Вместо крышек можно накрыть картошку с рыбой дрожжевым тестом, сделав в нем несколько дырочек для выхода пара.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить