Как запечь сочную курицу в духовке: весь секрет вкуса в пикантном соусе
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Запеченная курица в духовке – блюдо, которое всегда уместно как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Но чтобы мясо получилось действительно нежным, ароматным и хорошо подрумяненным, важно правильно приготовить маринад. Сочетание соевого соуса, меда, горчицы и чеснока создает насыщенный вкус и помогает получить золотистую корочку без лишних усилий.
Идея приготовления сочной курицы в соево-медовом соусе опубликована на странице фудблогера ptashka nadia.77 в Instagram.
Ингредиенты:
- куриные четвертинки – 4 небольшие шт.
- соевый соус – 4 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- смесь перцев – 1/4 ч.л.
- копченая паприка – 1 ч.л.
- горчица – 1 полная ч.л.
- мед – 2 ч.л.
- молодой чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриные четвертинки хорошо промойте, при необходимости замочите и тщательно просушите бумажными полотенцами. Именно этот шаг поможет получить красивую румяную корочку во время запекания.
2. Для маринада смешайте соевый соус, растительное масло, смесь перцев, копченую паприку, горчицу, мед и измельченный чеснок.
3. Слегка посолите курицу и залейте приготовленным маринадом.
4. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все кусочки мяса.
5. Накройте емкость и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
6. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и полейте оставшимся маринадом.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
8. После этого полейте мясо соком, образовавшимся во время запекания, и верните в духовку еще на 5 минут.
9. Готовую курицу подавайте горячей с любимым гарниром или свежими овощами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
