Какая разделочная доска лучше – деревянная или пластиковая: есть одна существенная разница
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Во время приготовления пищи имеет значение не только качество продуктов, но и используемые принадлежности. К примеру, тупым ножом невозможно ровно и красиво нарезать продукты, потратив на это минимальное количество времени.
Но существует и такие принадлежности, качество которых непосредственно влияет на безопасность блюд, готовящихся при их использовании. Речь идет о разделочных досках, которых сейчас в магазинах огромный выбор. Какая же разделочная доска лучше – деревянная или пластиковая, рассказали в TikTok пользователя theqielves.
Большинство хозяек считают, что использование пластиковой разделочной доски – лучший вариант. Однако на самом деле на поверхности доски, сделанной из пластика, может находиться огромное количество разнообразных бактерий. Избавиться от них можно только при наличии посудомоечной машины, которая имеет функцию дезинфекции.
Как оказалось, 99,9% бактерий, попавших на разделочную доску, сделанную из дерева, исчезают с ее поверхности в течение трех минут. И это независимо от того, идет ли речь о новой доске или той, которая уже была в использовании в течение долгого времени. А на пластиковой доске бактерии остаются в канавках, образованных после использования острого ножа, и исчезнут оттуда только после тщательной мойки. Производители разделочных досок из дерева не рекомендуют мыть их в посудомоечной машине. Однако это и не нужно, ведь бактерии на них долго не задерживаются.
На OBOZ.UA есть много рецептов блюд, для приготовления которых необходимы разделочные доски:
