Видео дняКакие лесные грибы нельзя замораживать, потому что они станут горькими: объяснила экспертка
Лесные грибы можно хранить совершенно разными способами. Такая заготовка очень удобная для приготовления всевозможных соусов. подлив и других любимых блюд. Но если вы решили положить такой продукт в морозилку – далеко не для всех видов грибов подходит этот способ хранения.
Видео дняО том, какие лесные грибы не стоит замораживать, рассказала кулинар Ольга Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Вкус продукта значительно испортится.
Лисички – именно эти грибы замораживать не стоит
Какие лисички по вкусу
Грибы вырезаются нежным вкусом и слегка фруктовым. Также имеют довольно яркий цвет.
Почему именно лисички замораживать не стоит
Кулинары не рекомендуют замораживать лисички. Все потому, что в морозилке они становятся горькими. Вкус продукта значительно портится, что плохо влияет на вкус будущих блюд.
Где лучше хранить лисички
Оптимально хранить грибы в сушеном виде. Но если вы все же решите подвергнуть грибам воздействию низких температур, их нужно предварительно отварить, пожарить на сковороде или запечь. все эти действия помогут избежать горечи.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: