![Маринованные грибы с горчицей и чесноком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/25/screenshot13.png?size=636x424)
Маринованные грибы должна уметь готовить каждая хозяйка. Поэтому, специально для вас, мы подготовили вкусный рецепт маринованных грибов с горчицей и чесноком. Такую закуску можно будет подавать гостям на Новый год.
Ингредиенты
Шампиньоны1 кг |
Вода1 л |
Соль3 ч. л. |
Сахар4 ч. л. |
Горчица в зернах1 ч. л. |
Черный перец горошек7-9 шт |
Перец душистый4-5 шт |
Лавровый лист2-3 шт |
Розмарин0,5 ч. л. |
Уксус100 мл |
Чеснок10 шт |
Подсолнечное масло100 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/12.png)
Грибы хорошо промываем под холодной проточной водой. Перекладываем чистые шампиньоны в кастрюлю, в которой и будем готовить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/22.png)
Грибы в кастрюле заливаем крутым кипятком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/32.png)
Затем кастрюлю с грибами мы отправляем на плиту и варим 7-10 минут на среднем огне. Если у вас грибы мелкие, то варите 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/42.png)
После того, как грибы наши проварились, мы выключаем огонь, снимаем кастрюлю с плиты. Процедим шампиньоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/52.png)
А теперь приготовим маринад. В кастрюлю мы наливаем воду и ставим на плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/62.png)
Когда вода в кастрюле закипела, мы добавляем чеснок, лавровый лист и пряности. Проварим буквально 1 - 2 минуты и высыпаем в маринад отварные грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/73.png)
Когда грибы в маринаде закипели, мы наливаем в кастрюлю уксус и подсолнечное масло. Все хорошо перемешаем и проварим еще 7 - 10 минут на минимальном огне. После чего выключаем огонь и даем полностью остыть нашим шампиньонам. Как только грибы остыли, сразу же можно подавать к столу. Приятного аппетита!