Маринованные грибы с горчицей и чесноком

Маринованные грибы должна уметь готовить каждая хозяйка. Поэтому, специально для вас, мы подготовили вкусный рецепт маринованных грибов с горчицей и чесноком. Такую закуску можно будет подавать гостям на Новый год.

Ингредиенты

Шампиньоны1 кг

Вода1 л

Соль3 ч. л.

Сахар4 ч. л.

Горчица в зернах1 ч. л.

Черный перец горошек7 - 9 шт

Перец душистый4 - 5 шт

Лавровый лист2 - 3 шт

Розмарин0,5 ч. л.

Уксус100 мл

Чеснок10 шт

Подсолнечное масло100 мл

Приготовление

Грибы хорошо промываем под холодной проточной водой. Перекладываем чистые шампиньоны в кастрюлю, в которой и будем готовить.

Грибы в кастрюле заливаем крутым кипятком.

Затем кастрюлю с грибами мы отправляем на плиту и варим 7 - 10 минут на среднем огне. Если у вас грибы мелкие, то варите 5 - 7 минут.

После того, как грибы наши проварились, мы выключаем огонь, снимаем кастрюлю с плиты. Процедим шампиньоны.

А теперь приготовим маринад. В кастрюлю мы наливаем воду и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле закипела, мы добавляем чеснок, лавровый лист и пряности. Проварим буквально 1 - 2 минуты и высыпаем в маринад отварные грибы.

Когда грибы в маринаде закипели, мы наливаем в кастрюлю уксус и подсолнечное масло. Все хорошо перемешаем и проварим еще 7 - 10 минут на минимальном огне. После чего выключаем огонь и даем полностью остыть нашим шампиньонам. Как только грибы остыли, сразу же можно подавать к столу. Приятного аппетита!