Классический наваристый борщ для сытного обеда: как приготовить без заморочки
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
После празднований всегда хочется простой домашней еды. На этот случай прекрасно подойдет ароматный наваристый борщ для обеда. Среди многих разнообразных вариаций лучшим остается классический вариант со свининой, капустой и зажаркой.
Идея приготовления домашнего наваристого борща на обед опубликована на странице фудблогера ilona.foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- свинина – 500-600 г
- вода – 2,5 л
- картофель – 3 шт.
- капуста – 300 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 70 г (1 ст.л. с горкой)
- яйцо вареное – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лавровый лист – 2 шт.
- соль, черный перец по вкусу
- зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
- растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
1. Мясо залить холодной водой, поставить на огонь.
2. После закипания снять пену и варить на среднем огне.
3. Добавить нарезанный картофель и варить вместе с мясом примерно час.
4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
5. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь и жарить вместе.
6. Добавить томатную пасту и 2 половника бульона, перемешать и тушить 10 минут.
7. Когда мясо и картофель сварятся, добавить зажарку в кастрюлю.
8. Капусту тонко нашинковать и добавить к борщу.
9. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс.
10. Добавить мелко нарезанную зелень и вареное яйцо, размятое вилкой.
11. Хорошо перемешать, дать борщу хорошо закипеть, снять с огня.
12. Накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: