Если у вас есть вчерашнее картофельное пюре – выбрасывать его не стоит. Такой продукт можно использовать для вкусных жареных зраз. Внутрь положите сочную грибную начинку и пожарьте изделия на сковородке. Получится очень сытное домашнее блюдо.

Идея приготовления домашних картофельных зраз опубликована на странице фудблогера alina.papusha в Instagram.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля (сваренного в мундирах и охлажденного)
• 1 яйцо
• 100 г муки
• грибы
• 1 луковица
• жирные сливки
• копченая моцарелла (для тягучей начинки)
• соль, перец – по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Отваренный холодный картофель почистить и натереть на мелкой терке (или перемолоть).

2. Добавить яйцо, муку, соль и перемешать до однородности.

3. Грибы обжарить с луком, добавить сливки и немного протушить.

4. Сформировать зразы, внутрь положить грибную начинку и кусочек копченой моцареллы.

5. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные зразы с капустой
• Хрустящие картофельные пончики
• Картофельные крокеты с томатами