Картофельные зразы с капустой

Для основы блюда сначала необходимо отварить картофель, сделать из него пюре и оставить, чтобы оно остыло. Картофельный отвар нужно вылить в отдельную емкость.

Тем временем мелко шинкуем капусту, отправляем ее на сковороду с растительным маслом, а затем заливаем водой так, чтобы капуста полностью была прикрыта.

Капусту нужно тушить, пока вода не испариться. Тем временем картофель уже остыл. Добавляем туда муку, немного картофельного отвара и взбиваем смесь миксером.

Когда капуста хорошо протушиться, нужно выложить ее на тарелку, посолить и добавить пропущенный через прес чеснок.

После этого займемся формированием зраз. Для удобности сначала можно слепить вареник, а из него сделать пирожок.

Подготовленные изделия следует выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить с обоих сторон до получения корочки.

Готовые зразы следует выложить на тарелку и употреблять. При подаче можно добавить сметану и зелень.