Видео дняМраморная запеканка из творога и тыквы: рецепт осенней выпечки к чаю
Тыква – самый полезный овощ, по мнению специалистов. Есть ее лучше всего в запеченном виде. А также из тыквы получится вкусная каша, супы, блины, панкейки, запеканки и даже варенье.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной мраморной запеканки с тыквой и апельсином.
Ингредиенты:
- Творог 5% (без лишней влаги) – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Греческий йогурт – 100 мл
- Мак – 2-3 ст. л.
- Тыква Хоккайдо запеченная – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Ванильный сахар – 1 уп.
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Апельсин – цедра и сок половины
Способ приготовления:
1. Тыкву зачищаем, нарезаем на небольшие кусочки и ставим запекаться до готовности.
2. В емкости соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал, йогурт и мак. Перебиваем все блендером до однородной кремовой консистенции.
3. В другой емкости соединяем запеченную тыкву, яйца, крахмал, сок и цедру половины апельсина, ванильный сахар и, если тыква не очень сладкая, добавляем еще немного сахара или пудры. Перебиваем блендером.
4. Форму для запекания укрываем пергаментом и начинаем выкладывать две основы. Выкладываем поочередно в центр, примерно по одной столовой ложке, стараясь каждый раз брать одинаковое количество, чтобы слои были равномерными. Выпекаем при 160-170°С около 1 часа.
Перед подачей даем немного остыть, вкусно как теплой, так и уже охлажденной!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: