![Творожный торт с мандаринами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/vv.jpg?size=636x424)
Если вы обожаете мандарины и хотите приготовить из этих фруктов какой-то вкусный десерт - это рецепт для вас. Ведь мы предлагаем рецепт очень нежного творожного торта с мандаринами. Он совсем легкий в приготовлении, поэтому займет у вас совсем немного свободного времени. Десерт получается настолько аппетитным, что точно украсит праздничный стол.
Ингредиенты
Сметана700 мл |
Творог400 г |
Сахар250 г |
Вода100 мл |
Желатин30 г |
Мандарин4 шт |
Масло сливочное20 г |
Ванильный сахар10 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot161.png)
Сначала в маленькую тарелку или пиалу отправляем желатин. Заливаем его водой и тщательно перемешиваем. Оставляем «набухать» при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot117.png)
Теперь чистим от кожуры и белых прожилок четыре небольшие мандарины. Разделяем их на дольки и отправляем в разогретую с растопленным сливочным маслом сковородку. Всыпаем сюда полторы столовые ложки сахара и все тщательно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Карамелизируем мандарины 1-2 минуты с того момента, когда сахар полностью растворился.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot24.png)
Мандарины охлаждаем и параллельно с этим готовим творожную массу. Для этого в глубокую тарелку или миску отправляем творог любой жирности, 10 г ванильного и 125 граммов обычного сахара, а также пять столовых ложек сметаны. Тщательно все перетираем блендером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot36.png)
В отдельной миске взбиваем миксером сметану и оставшийся сахар. Отправляем сюда творожную массу и все перемешиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot45.png)
Желатин «набух», поэтому его нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Температура желатина не должна превышать 50 градусов. Отправляем желатин в творожно-сметанную массу маленькой струйкой. Все компоненты при этом нужно непрерывно перемешивать миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot55.png)
В полученную массу отправляем карамелизированные мандарины. Несколько долек оставляем для декора.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot65.png)
Отправляем основу торта в любую форму или даже глубокую миску. С помощью ложки равномерно распределяем мандарины. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания. Примерно этот процесс займет 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot75.png)
Через указанное время форму с тортом ставим в миску с горячей водой. Через 15 секунд форму накрываем сервировочной тарелкой и переворачиваем на нее торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot85.png)
Сверху торт украшаем на свой вкус. Мы для этого используем кокосовую стружку и карамелизированные мандарины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/tort-s-mandarinami-bez-vypechki-1200x674.jpg)
Торт готов к употреблению. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным.