Необычные рыбные котлеты из тунца: что добавить для сочности

Если вы еще не полюбите рыбные котлеты – вы просто не умеете их готовить. На самом деле, это очень вкусное блюдо, которое, при правильном подборе ингредиентов и технологии приготовления, точно понравится всем.

Видео дня

Звездный шеф-повар Эктор Хименес-Браво в своем Instagram поделился своим рецептом приготовления рыбных котлет. Его выбор пал на тунца, вкус которого ни с чем не сравним. Также шеф-повар рассказал, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.

Ингредиенты

• Тунец – 1 б
• Морковь – 1 шт
• Кабачок – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Зелень
• Соль
• Перец
• Специи
• Сок лимона – ½ шт
• Яйца – 2-3 шт
• Мука – 2-3 ст.л.

Способ приготовления

1. Тунец выложить в глубокую миску и размять вилкой.

2. Морковь и кабачок натереть на большой терке и добавить в тунец.

3. Лук нарезать кубиком, зелень измельчить и тоже высыпать в миску.

4. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Перемешать.

5. Добавить яйца и муку и снова перемешать.

6. Формировать котлетки и жарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты котлет:

• Котлеты из крабовых палочек
• Рисовые котлеты
• Гороховые котлеты