Невероятный осенний пирог с тыквой: как необычно использовать этот овощ

Тыква – это самый популярный продукт осени. Из него готовят практически все разновидности блюд, от супов до кофейных напитков. Но самыми популярными всегда были остающиеся пироги.

Видео дня

Тыквенные пироги получаются очень душистые и красивые и создают настоящее осеннее настроение. Как правильно приготовить тыквенный пирог с ароматом лимона и корицы так, чтобы он точно понравился всем, в Instagram показала фудблогер с ником julia food blog ua.

Ингредиенты для теста

• Мука – 150 гр
• Разрыхлитель – 3 гр
• Сахарная пудра – 40 гр
• Сливочное масло – 65 гр
• Яйцо – 1 шт

Ингредиенты для начинки

• Тыквенное пюре – 500 гр
• Сахар – 135 гр
• Цедра лимона или апельсина – 1 ст.л.
• Маскарпоне – 450 гр
• Крахмал кукурузный – 30 гр
• Жирные сливки – 70 мл
• Яйца – 2 шт
• Корица – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Ингредиенты комнатной температуры объединяем и вымешиваем венчиком до полной однородности.

2. Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 0.3-0.4см.

3. Выкладываем на форму, прижимаем пальцами тесто ко дну и бокам формы, лишнее убираем.

4. Начинку переливаем сразу на основание.

5. Выпекаем при 180 градусах в течение 37-40 мин.

6. Пирог немного поднимется, затем опустится. Даем ему полчаса постоять в форме, и только тогда вынимаем.

7. Можно подавать в горячем и холодном виде.

На OBOZ.UA есть много рецептов из тыквы:

• Тыквенный хлеб
• Тыквенно-творожная запеканка
• Салат с сырой тыквой