Нежный шоколадный десерт, который не нужно выпекать: готовится за считанные минуты
Если хочется приготовить простой домашний десерт без духовки, обратите внимание на этот нежный шоколадный вариант. Для рецепта понадобятся доступные ингредиенты, а активное приготовление занимает совсем немного времени. Десерт получается воздушным, мягким и насыщенным на вкус. После остывания он хорошо держит форму и буквально тает во рту.
Идея приготовления нежного шоаолкдного десерта без выпекания опубликована на странице фудблогера alionakarpiuk в Instagram.
Ингредиенты:
- желатин – 25 г
- холодное молоко – 100 мл.
- желтки – 3 шт.
- сахар – 70 г
- молоко – 200 мл.
- шоколад – 80 г
- ванильный сахар – 10 г
- сметана – 350 г
Способ приготовления:
1. Залейте желатин 100 мл. холодного молока и оставьте набухать на несколько минут.
2. В отдельной миске смешайте желтки с сахаром до однородной консистенции. Влейте молоко и поставьте смесь на небольшой огонь.
3. Когда масса хорошо прогреется, добавьте кусочки шоколада и перемешивайте до полного растворения. Не доводите смесь до активного кипения.
4. Добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. После этого оставьте шоколадную массу немного остыть.
5. В сметану всыпьте ванильный сахар и перемешайте. Влейте шоколадную смесь и еще раз хорошо смешайте до гладкой текстуры.
6. Перелейте десерт в форму или порционные стаканы и поставьте в холодильник минимум на три часа. За это время масса станет плотной и нежной.
7. Перед подачей десерт можно украсить тертым шоколадом или ягодами. Нарежьте порционно и подавайте охлажденным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: