Пряная малосольная скумбрия в домашних условиях: есть можно уже через сутки
Слабосоленая скумбрия полезна именно тем, что она готовится без добавления уксуса. Из-за этого рыба сохраняет все свои полезные компоненты. К тому же, она очень вкусная и станет отличным дополнением к отварному или запеченному картофелю. Есть продукт можно уже через сутки после маринования.
Идея приготовления домашней малосольной скумбрии опубликована на странице фудблогера talli sun в Instagram.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.
- вода – 0,5 л.
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- кориандр – 0,5 ч.л.
- перец горошком (смесь перцев) – 9-10 шт.
- перец душистый горошком – 4-5 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- горчица в зернах – 1 ст.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. В воду добавить все приправы и специи, соль, сахар, масло.
2. Довести до кипения.
3. Снять с огня, дать остыть.
4. Скумбрию почистить, отрезать голову и хвост.
5. Нарезать кусочками, выложить в удобную емкость.
6. Залить маринадом и оставить в холодильнике на сутки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: