ЗакускиКвашеная капуста

Хрустящая капуста с морковью

15
50
4
FoodObozВсе рецепты повара
Хрустящая капуста с морковью

Мы расскажем вам все секреты приготовления вкусной квашеной капусты с морковью. Вы узнаете, как приготовить любимую зимнюю закуску так, чтобы капуста была хрустящей и сочной. Готовьте вместе с нами и угощайте свою семью невероятно аппетитной квашеной капустой.

Ингредиенты

Капуста белокочанная4 кг
Морковь3-4 шт.
Соль4 ст. л.
Семена укропа1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением нашей квашеной капусты, мы очищаем морковь от кожуры и помоем ее под проточной водой. И также подготовим капусту, рекомендуем снять два или три верхних листа капусты.

cook step
2

Капусту и морковь шинкуем с помощью кухонного комбайна или специальным ножом для шинкования овощей, как вам будет удобно.

cook step
3

По желанию капусту вы можете посыпать семенами укропа.

cook step
4

Посыпаем шинкованную капусту солью. Также по желанию вы можете добавить немного сахара, но это не обязательно.

cook step
5

Затем добавляем в миску с капустой морковь и все тщательно перемешаем и перетираем, чтобы овощи пустили немного сока.

cook step
6

Капусту укладываем в банки небольшими порциями и скалкой или деревянной ложкой утрамбовываем овощи, чтобы у нас не оставалось пустот.

cook step
7

Банку ставим в глубокую кастрюлю или миску чтобы рассол, который будет вытекать не испачкал вам кухонный стол и другую мебель.

cook step
8

Банку накрываем обычной капроновой крышкой и оставляем капусту в тепле на 3-4 дня. После чего можно пробовать нашу квашеную хрустящую капусту с морковью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты