МоваЯзык
Главная Блоги

Маффины с клубникой

Маффины с клубникой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Маффины
Поделиться

Маффины делают с абсолютно разными добавлениями, включая как соленые, так и сладкие ингредиенты. И хоть существует немало вариантов приготовления соленых изделий, все же, сладкие маффины остаются более популярными.

Одними из лучших добавлений в сладкую выпечку являются ягоды. Среди них наиболее популярный вариант - клубника. Маффины с клубникой получаются нежными, легкими и просто сказочными на вкус.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 165 г.

Масло сливочное 135 г.

Молоко 100 мл.

Сок апельсина 50 мл.

Цедра апельсина 1 ст.л.

Ванильный сахар 2 ч.л.

Пшеничная мука 215 г.

Разрыхлитель 4-5 г.

Соль 1-2 г.

Малина 80-100 г.

Клубника 80-100 г.

Сливки 200 г.

Сладкая творожная масса 150 г.

Сахарная пудра По вкусу

Лимонный сок 1/2 шт.

Приготовление

Маффины с клубникой - Шаг 1 1
Маффины с клубникой - Шаг 2 2
Маффины с клубникой - Шаг 3 3
1

В глубокую емкость следует поместить яйца, ванильный и обычный сахар, измельченную цедру и сок апельсина, растопленное масло и взбить венчиком или миксером.

2

В отдельную емкость с мукой надо всыпать разрыхлитель, соль, перемешать и частями добавлять в яичную смесь, помешивая.

3

Далее необходимо понемногу вливать молоко и размешать массу до получения гладкого теста.

Маффины с клубникой - Шаг 4 4
Маффины с клубникой - Шаг 5 5
Маффины с клубникой - Шаг 6 6
4

В формочки для маффинов надо отправить часть теста, используя 2/3 объема емкостей.

5

Затем режем клубнику на кусочки, кладем ее в половину маффинов, а другую половину наполняем малиной. Сверху все снова заливаем тестом. При этом формочки должны быть полными не до конца.

6

Подготовленные изделия надо поместить в духовку, разогрев ее до 175-ти градусов и выпекать около 20-ти минут.

Маффины с клубникой - Шаг 7 7
Маффины с клубникой - Шаг 8 8
Маффины с клубникой - Шаг 9 9
7

Тем временем можно приготовить крем. В чашу миксера вливаем сливки, всыпаем ванильный сахар, сахарную пудру и все взбиваем.

8

Далее туда же отправляем творожную массу, лимонный сок, еще раз взбиваем и помещаем крем в кулинарный пакет.

9

Когда маффины приготовятся, надо дать им остыть, а затем выложить крем и украсить ягодами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты