Традиционные мясные крученики можно сделать значительно вкуснее, если внутрь добавить сыр. Для сочности протушите изделия в сливочном соусе. Лучше всего подавать с картофельным пюре.

Идея приготовления сочных домашних кручеников из свинины опубликована на странице фудблогера mariiam foodblog в Instagram.

Ингредиенты:

• свинина (биток) – 1 кг.
• соль, перец – по вкусу
• сыр сулугуни – 100 г

Ингредиенты для заливки:

• вода+сливки – 400 мл.
• 2 ст.л. муки
• сметана – 3 ст.л.
• соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо порезать и хорошо отбить каждый кусочек.

2. Сыр сулугуни нарезать небольшими брусочками.

3. Каждый кусочек мяса посолить, поперчить, добавить кусочек сыра и плотно закрутить в рулетик.

4. Жарить на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.

5. Снять со сковороды.

6. Добавить воду + сливки, сметану, муку, соль, перец по вкусу и прованские травы.

7. Довести до кипения и вернуть крученики.

8. Тушить под крышкой все вместе на маленьком огне еще 30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рубленые куриные котлеты
• Куриные фрикадельки
• Куриные биточки