Куриные биточки

Хорошо промойте куриное филе, разрежьте на небольшие кусочки. Предпочтительнее резать поперек волокон.

Накройте кусочки грудки пищевой пленкой и отбивайте их. Затем смешайте в чаше соль и перец, посыпьте отбивные с двух сторон.

Налейте 500 мл воды, измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и добавьте в чашу.

Залейте отбивные чесночной водой и поставьте в холодильник на 2 часа. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее получится. Можно даже вечером приготовить грудку, а утром пожарить.

Взбейте 3 яйца с помощью вилки, добавьте соли и специй. Обкатайте кусочки мяса в муке, а затем в яйце.

Нагрейте сковороду, влейте подсолнечного масла. Выкладывайте кусочки мяса и обжаривайте на сильном огне.

За 5 минут до конца накройте сковородку крышкой, чтобы отбивные хорошо пропарились. Подавайте к столу вместе с овощами, картофелем или другим гарниром.