![Куриные биточки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/26/photo.jpg?size=636x424)
Сегодня будем готовить сочные куриные биточки. Они получаются невероятно вкусными и ароматными из-за особого рецепта. Готовятся биточки очень просто и быстро, а большинство ингредиентов всегда можно найти на кухне. Аромат блюда притягивает всех родственников на кухню, поэтому делайте порции как можно больше. Секрет изумительного вкуса и запаха прост – использование чесночной воды. Попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты
Куриное филе1 кг |
Яйца3 шт. |
Пшеничная мука4 ст. л. |
Чеснок5 зубчиков |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot114.png)
Хорошо промойте куриное филе, разрежьте на небольшие кусочки. Предпочтительнее резать поперек волокон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot24.png)
Накройте кусочки грудки пищевой пленкой и отбивайте их. Затем смешайте в чаше соль и перец, посыпьте отбивные с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot331.png)
Налейте 500 мл воды, измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и добавьте в чашу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot44.png)
Залейте отбивные чесночной водой и поставьте в холодильник на 2 часа. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее получится. Можно даже вечером приготовить грудку, а утром пожарить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot63.png)
Взбейте 3 яйца с помощью вилки, добавьте соли и специй. Обкатайте кусочки мяса в муке, а затем в яйце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot74.png)
Нагрейте сковороду, влейте подсолнечного масла. Выкладывайте кусочки мяса и обжаривайте на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot82.png)
За 5 минут до конца накройте сковородку крышкой, чтобы отбивные хорошо пропарились. Подавайте к столу вместе с овощами, картофелем или другим гарниром.