Традиційні м'ясні крученики можна зробити значно смачнішими, якщо всередину додати сир. Для соковитості протушкуйте вироби у вершковому соусі. Найкраще подавати з картопляним пюре.

Ідея приготування соковитих домашніх кручеників зі свинини опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• свинина (биток) – 1 кг.
• сіль, перець – за смаком
• сир сулугуні – 100 г

Інгредієнти для заливки:

• вода+вершки – 400 мл.
• 2 ст.л. борошна
• сметана – 3 ст.л.
• сіль, перець, зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Мʼясо порізати і добре відбити кожен шматочок.

2. Сир сулугуні нарізати невеликими брусочками.

3. Кожен шматочок мʼяса посолити, поперчити, додати шматочок сиру і щільно закрутити у рулетик.

4. Смажити на розігрітій пательні з усіх сторін до золотистої скоринки.

5. Зняти з пательні.

6. Додати воду+вершки, сметану, борошно, сіль, перець за смаком та прованські трави.

7. Довести до кипіння та повернути крученики.

8. Тушкувати під кришкою все разом на маленькому вогні ще 30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Рубані курячі котлети
• Курячі фрикадельки
• Курячі биточки