Сало в квасе: старинный способ хранения заготовленной свежины

Сало – это один из самых популярных в Украине продуктов. Оно полезно, питательно, а при правильном приготовлении еще и очень вкусно. А для грядущих новогодних праздников оно может служить отличной закуской.

Видео дня

Сало в квасе – это давний способ приготовления, во время которого продукт приобретает невероятный цвет, что только провоцирует аппетит. Как приготовить сало в квасе по старинному рецепту, в Instagram рассказала фудэксперт Светлана Левицкая.

Ингредиенты

• Вода
• Соль – 1 ст.л.
• Перец горошком – 10 шт
• Перец душистый – 5 шт
• Лавровый лист – несколько штук
• Сало
• Свекольный квас

Способ приготовления

1. Сало заливаем водой и варим в течение 1 часа.

2. Складываем сало в банку.

3. Добавляем все ингредиенты.

4. Заливаем свекольным квасом и отправляем в холодное место в неделю.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты сала:

• Сало в рукаве
• Сало в фольге
• Сало шпик