Сало у квасі: стародавній спосіб зберігання заготовленої свіжини

Сало – це один із найпопулярніших в Україні продуктів. Воно корисне, поживне, а при правильному приготуванні ще й надзвичайно смачне. А для прийдешніх новорічних свят воно може слугувати відмінною закускою.

Відео дня

Сало у квасі – це давній спосіб приготування, під час якого продукт набуває неймовірного кольору, що лише провокує апетит. Як приготувати сало у квасі за стародавнім рецептом, в Instagram розповіла фудексперт Світлана Левицька.

Інгредієнти

• Вода
• Сіль – 1 ст.л.
• Перець горошком – 10 шт
• Перець духмяний – 5 шт
• Лавровий лист – декілька штук
• Сало
• Буряковий квас

Спосіб приготування

1. Сало заливаємо водою та варимо протягом 1 години.

2. Складаємо сало у банку.

3. Додаємо всі інгредієнти.

4. Заливаємо буряковим квасом та відправляємо у холодне місце на тиждень.

На OBOZ.UA є й інші рецепти сала:

• Сало у рукаві
• Сало у фользі
• Сало шпик