МоваЯзык
Главная Блоги

Сало в рукаве

Сало в рукаве - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Сало
Поделиться

Сегодня мы приготовим закуску, которая поразит своими вкусовыми и ароматическими свойствами. Сегодня мы приготовим сало в рукаве. Рецепт блюда абсолютно прост. Для его создания нам, в частности, понадобится сало, соль, растительное масло, смесь перцев, паприка, приправы к салу и тому подобное. Когда все ингредиенты у вас на столе, можете втирать все специи в каждый кусочек сала. Затем закуска настаивается сутки или хотя бы час. После этого ее запекаем в рукаве в духовке 90 минут. За это время не нужно делать каких-то манипуляций. Стоит лишь дважды уменьшать температуру. Через полтора часа закуска готова.

Видео

Ингредиенты

Сало 1 кг.

Соль По вкусу

Смесь 5 перцев По вкусу

Специи По вкусу

Растительное масло 4-5 ст. л.

Приготовление

Сало в рукаве - Шаг 1 1
Сало в рукаве - Шаг 2 2
Сало в рукаве - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится сало с прослойкой мяса. Хорошенько его вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами. После этого нарезаем порционными кусочками.

2

Теперь сало отправляем в отдельную тарелку. Хорошенько его посыпаем или даже втираем соль рукой. Сало впитывает большое количество соли, но от этого оно становится еще более вкусным.

3

Далее в мисочку с салом нужно добавить все любимые специи. К примеру, это смесь перцев, приправа к салу и мясу, паприка и тому подобное. Хорошенько растираем приправы по каждому кусочку, чтобы сало равномерно вобрало в себя все ароматы.

Сало в рукаве - Шаг 4 4
Сало в рукаве - Шаг 5 5
Сало в рукаве - Шаг 6 6
4

После этого в сало добавляем немного растительного масла.

5

Все специи и растительное масло нужно растирать по всей будущей закуске. Ведь от этого зависит, насколько равномерно сало впитает в себя пиправы. Оставляем сало настаиваться в течение суток. Если такой возможности нет, то хотя бы на часик.

6

Когда сало замариновалось, его нужно выложить в рукав для запекания. Крепко его завязываем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение 30 минут. После этого температуру уменьшаем до 150 градусов и выпекаем еще 30 минут. Последние полчаса готовим сало при температуре 100 градусов.

Сало в рукаве - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через 90 минут сало достаем из духовки. Оно полностью приготовилось, охлаждаем его и нарезаем на маленькие кусочки. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить