![Сало шпик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/7/bde7f7cc4c8335cdab108d2d7a9d73e2.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим шпик по особому рецепту, который имеет свои корни в Венгрии. Эта закуска невероятно красивая, но достаточно пикантная. Однако, она однозначно выходит очень вкусной. Она точно поразит ваших родных и близких и для этого вам не понадобятся особые ингредиенты или деликатесы. Главное - наличие сала, чеснока, молотой паприки. Как видите, рецепт блюда очень простой, поэтому эту вкуснятину сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
Сало500 г. |
Паприка молотаяПо вкусу |
Красный сладкий молотый перецПо вкусу |
Лавровый листПо вкусу |
СольПо вкусу |
Чеснок5-6 зуб. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot62.png)
На первом этапе нам нужно подготовить все необходимые для закуски ингредиенты. В частности, шпик, соль, лавровый лист, молотую паприку, красный молотый перец и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot91.png)
Теперь нам следует натереть солью кусок сала. Положить его в контейнер и засыпать еще солью. Оставить шпик на 7 дней.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot121.png)
После этого с сала нужно максимально аккуратно и тщательно соскрести всю соль ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot22.png)
Теперь нужно смешать паприку и красный перец.
Полученной смесью посыпаем наш шпик. Вообще специи можно и даже нужно щедро втирать руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot32.png)
Далее нам понадобится чеснок. Его мы чистим, а затем измельчаем. Это можно сделать с помощью ножа, терки или просто пропустить его через пресс. Натираем им весь кусок сала.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot52.png)
После этого шпик снова тщательно натираем смесью паприки и красного перца. Не бойтесь, что закуска получится острой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/7/screenshot42.png)
Теперь закуску кладем в контейнер, засыпаем ее лавровым листом и оставляем на сутки. Через указанное время шпик готов. Приятного аппетита!