Сало шпик

На первом этапе нам нужно подготовить все необходимые для закуски ингредиенты. В частности, шпик, соль, лавровый лист, молотую паприку, красный молотый перец и чеснок.

Теперь нам следует натереть солью кусок сала. Положить его в контейнер и засыпать еще солью. Оставить шпик на 7 дней.

После этого с сала нужно максимально аккуратно и тщательно соскрести всю соль ножом.

Теперь нужно смешать паприку и красный перец.

Полученной смесью посыпаем наш шпик. Вообще специи можно и даже нужно щедро втирать руками.

Далее нам понадобится чеснок. Его мы чистим, а затем измельчаем. Это можно сделать с помощью ножа, терки или просто пропустить его через пресс. Натираем им весь кусок сала.

После этого шпик снова тщательно натираем смесью паприки и красного перца. Не бойтесь, что закуска получится острой.

Теперь закуску кладем в контейнер, засыпаем ее лавровым листом и оставляем на сутки. Через указанное время шпик готов. Приятного аппетита!