Самая вкусная домашняя буженина к пасхальному столу: в чем замариновать мясо перед запеканием

Сочная домашняя буженина – обязательное блюдо на пасхальном столе в каждой семье. Мясо традиционно подают с горчицей или хреном. Очень важно во время приготовления свинины не пересушить ее, чтобы получилась мягкой.

Видео дня

Идея приготовления сочной домашней буженины на Пасху опубликована на странице фудблогера Анны с ником ann.food в Instagram. Весь секрет идеального вкуса в простом маринаде.

Ингредиенты:

• мясо – 1,2 кг. (ошеек, задняя часть или любая которую вы любите)

Ингредиенты для маринада:

• мед – 1 ч.л.
• соевый соус – 3 ч.л.
• масло – 3 ч.л.
• апельсин (сок) – 1/2 шт.
• специи для свинины – по вкусу
• соль – по вкусу
• острый томатный соус – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Соединить все для маринада.

2. Мясо полить маринадом и оставить мариноваться на ночь.

3. Выложить мясо в рукав или фольгу.

4. Дополнительно полить маринадом мясо.

5. Готовить 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Затем открыть и готовить еще 20 минут до зарумянивания.

7. Подавать с горчицей, хреном или поливать соусом, который остался после приготовления мяса.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу с мясом
• Тушеное мясо с квашеной капустой
• Жареное мясо с луком