Найсмачніша домашня буженина до великоднього столу: в чому замаринувати м'ясо перед запіканням

Соковита домашня буженина – обов'язкова страва на великодньому столі у кожній родині. М'ясо традиційно подають з гірчицею або хроном. Дуже важливо під час приготування свинини не пересушити її, щоб вийшла м'якою.

Відео дня

Ідея приготування соковитої домашньої буженини на Великдень опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann.food в Instagram. Весь секрет ідеального смаку в простому маринаді.

Інгредієнти:

• мʼясо – 1,2 кг. (ошийок,задня частина,або будь-яка яку ви полюбляєте)

Інгредієнти для маринаду:

• мед – 1 ч.л.
• соєвий соус – 3 ч.л.
• олія – 3 ч.л.
• апельсин (сік) – 1/2 шт.
• спеції для свинини – за смаком
• сіль – за смаком
• гострий томатний соус – 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. З’єднати все для маринаду.

2. Мʼясо полити маринадом і залишити маринуватися на ніч.

3. Викласти м'ясо в рукав або у фольгу.

4. Додатково полити маринадом м'ясо.

5. Готувати 40 хвилин за температури 180 градусів.

6. Потім відкрити і готувати ще 20 хвилин до зарумʼянення.

7. Подавати з гірчицею, хроном або можна поливати соусом, який залишився після приготування мʼяса.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом
• Тушковане м'ясо з квашеною капустою
• Смажене м'ясо з цибулею