Морковь по-корейски – это быстрая закуска с насыщенным вкусом и характерной остринкой. Главный секрет – правильно натертая морковь, ароматный чеснок и горячее масло, которое раскрывает специи. Такой рецепт не требует сложных кулинарных навыков, а ингредиенты доступны каждому.

Идея приготовления моркови по-корейски с чесноком опубликована на странице фудблогера tanysha sidoruk в Instagram.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг.
• чеснок – 1 головка (6-7 зубчиков)
• уксус – 2 ст. л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1 ст.л.
• масло – 100 мл.
• приправа для моркови по-корейски – 1 пачка

Способ приготовления:

1. Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови, чтобы получить длинные тонкие полоски.

2. Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и приправу.

3. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

4. Масло разогрейте до горячего состояния (но не доводите до дыма) и сразу влейте в морковь.

5. Именно горячее масло помогает раскрыть аромат специй и придает закуске характерный вкус.

6. Еще раз тщательно перемешайте и поставьте в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с морковью
• Хрустящая капуста с морковью