Самая вкусная шакшука с помидорами и зеленью: как приготовить
Шакшука – это простое блюдо из яиц и овощей, которое давно стало популярным вариантом завтрака во многих странах. Главный секрет его вкуса заключается в ароматном томатном соусе со специями и свежей зеленью. Для приготовления понадобятся доступные ингредиенты, а весь процесс занимает совсем немного времени. Такая шакшука получается сочной, яркой и очень сытной. Подавать ее лучше всего сразу после приготовления со свежим хлебом или тостами.
Идея приготовления шакшуки с помидорами и зеленью опубликована на странице фудблогера yuliia.senych в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- помидоры среднего размера – 2-4 шт.
- лук – 1 шт.
- оливковое масло – 2-3 ст.л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- паприка – по вкусу
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- петрушка или укроп – по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченный болгарский перец и чеснок.
2. Готовьте овощи на среднем огне примерно 7-10 минут, пока они станут мягкими. После этого добавьте паприку, соль и перец.
3. Помидоры натрите на мелкой терке, удалив кожицу.
4. Полученную томатную массу влейте к овощам и хорошо перемешайте. Оставьте соус на несколько минут, чтобы он немного загустел.
5. В томатно-овощной смеси сделайте небольшие углубления и осторожно вбейте яйца.
6. Накройте сковородку крышкой и готовьте еще 5-7 минут, пока белок полностью схватится, а желток останется нежным.
7. Перед подачей посыпьте шакшуку мелко нарезанной петрушкой или укропом. Блюдо получается ароматным, сочным и очень аппетитным, поэтому прекрасно подходит как для семейного завтрака, так и для быстрого обеда.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: