Идеальный рецепт пампушек к борщу: как правильно готовить тесто

Борщ – это традиционное украинское первое блюдо, которое подается со сметаной и пампушками с чесноком. Такое сочетание придает блюду совершенство и аутентичность. Поэтому важно иметь на вооружении рецепт не только борща, но и вкусных дополнений к нему.

Видео дня

Как приготовить пампушки к борщу, точно знает фудблогер с ником katia cooking. В Instagram она представила идеальный рецепт выпечки, которая сделает любой борщ совершенным.

Ингредиенты для теста

• Мука – 450-500 г
• Молоко – 250 мл

• Соль – щепотка
• Сахар – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие – 10 г
• Масло растительное – 50 мл

Ингредиенты для заправки

• Масло растительное – 100 мл
• Зелень – пучок
• Соль – ½ ч.л.
• Перец
• Чеснок – 3-4 зубчика

Способ приготовления

1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи сахар и соль. Перемешиваем.

2. Добавляем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем сначала лопаткой, а затем месим руками в течение 5-7 минут.

3. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 30 минут.

4. Для заправки чеснок пропускаем через пресс.

5. Смешиваем подсолнечное масло, соль, перец и зелень. Тщательно перемешиваем.

6. Формируем пампушки и выкладываем на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.

7. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 мин.

9. Достаем, накрываем полотенцем минут на 5, разламываем и поливаем заправкой.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты с чесноком:

• Пышки с чесноком без дрожжей
• Багет с сыром и чесноком
• Жареные окорочка с чесноком