Шарлотка, которая просто тает во рту: простой рецепт сезонной выпечки
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Рыхлая шарлотка с яблоками – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Она получается ароматной, мягкой и отлично сочетается с чаем или кофе. Для этого рецепта понадобятся обычные продукты, а особое внимание стоит уделить взбиванию яиц.
Идея приготовления воздушной домашней шарлотки опубликована на странице zoshyt.receptiv в Instagram.
Ингредиенты:
- яйца – 6 средних
- соль – щепотка
- ванильный сахар – 15 г
- сахар – 180 г
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- яблоки, очищенные и нарезанные – 500 г
- сахар для яблок – 2 ст.л.
- корица – по вкусу
- кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- сахарная пудра – для подачи
Способ приготовления:
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к ним две столовые ложки сахара, корицу и кукурузный крахмал. Перемешайте, чтобы кусочки яблок равномерно покрылись смесью.
2. Отдельно приготовьте тесто. В яйца добавьте щепотку соли и ванильный сахар. Начните взбивать миксером, постепенно добавляя обычный сахар. Взбивайте не менее 10 минут, пока масса не станет светлой, пышной и устойчивой.
3. Муку предварительно просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавляйте её в яичную массу частями, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой. Не стоит долго вымешивать тесто, ведь важно сохранить его воздушную структуру.
4. Добавьте подготовленные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте. Переложите массу в форму диаметром примерно 22 см и разровняйте поверхность.
5. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна оставаться сухой после прокалывания пирога.
6. Готовую шарлотку дайте немного остыть. Теплую выпечку можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. По желанию к яблокам можно добавить чуть больше корицы, чтобы аромат пирога был более выраженным.
В результате получится мягкая и воздушная шарлотка с сочными яблоками внутри. Это простой рецепт сезонной выпечки, который легко повторить дома без сложных ингредиентов.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
