Сочное мясо со сливами в духовке: просто тает во рту
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Мясо можно приготовить в духовке так, чтобы оно получилось мягким, сочным и хорошо пропиталось ароматами других продуктов. Для этого понадобятся обычные лук, чеснок и спелые сливы. Всё нужно выложить в форму слоями и оставить в духовке на несколько часов. В результате мясо становится очень нежным, а сливы превращаются в ароматный соус.
Идея приготовления сочного мяса со сливами в духовке опубликована на странице ptashka nadia.77 в Instagram.
Ингредиенты:
- мясо – 1,5 кг.
- слив – 500 г
- лук – 3 средних шт.
- чеснок – 1 большая головка
- копченая приправа к мясу – 1 ст.л.
- смесь перцев – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо нужно нарезать достаточно крупными кусочками. Добавить соль, смесь перцев и копченую приправу к мясу, после чего хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
2. Лук нужно очистить и нарезать на четвертинки. Чеснок разделить на зубчики и нарезать ломтиками. Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
3. В форму для запекания нужно выкладывать продукты слоями. Сначала распределить лук, затем добавить чеснок и сливы. Сверху выложить подготовленное мясо.
4. Накрыть форму крышкой и поставить в холодную духовку. Установить температуру 200 градусов и готовить 15 минут. После этого температуру нужно уменьшить до 160 градусов и оставить мясо еще примерно на 2 часа.
5. В процессе длительного запекания мясо хорошо протушивается в собственном соку и жидкости, выделяемой сливами. Готовое блюдо получается мягким, сочным и ароматным, а фрукты образуют насыщенный сок, который прекрасно дополняет мясо.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
