Соковите м'ясо зі сливами в духовці: просто тане у роті
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М’ясо можна приготувати в духовці так, щоб воно вийшло м’яким, соковитим і добре просочилося ароматами інших продуктів. Для цього знадобляться звичайні цибуля, часник і стиглі сливи. Усе потрібно скласти у форму шарами та залишити в духовці на кілька годин. У результаті м’ясо стає дуже ніжним, а сливи перетворюються на ароматний соус.
Ідея приготування соковитого м'яса зі сливами в духовці опублікована на сторінці ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясо – 1,5 кг.
- слив – 500 г
- цибуля – 3 середні шт.
- часник – 1 велика головка
- копчена приправа до м’яса – 1 ст.л.
- суміш перців – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’ясо потрібно нарізати досить великими шматочками. Додати сіль, суміш перців і копчену приправу до м’яса, після чого добре перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися.
2. Цибулю потрібно очистити та нарізати четвертинками. Часник розібрати на зубчики й нарізати слайсами. Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточки.
3. У форму для запікання потрібно викладати продукти шарами. Спочатку розподілити цибулю, потім додати часник і сливи. Зверху викласти підготовлене м’ясо.
4. Форму накрити кришкою та поставити у холодну духовку. Встановити температуру 200 градусів і готувати 15 хвилин. Після цього температуру потрібно зменшити до 160 градусів і залишити м’ясо ще приблизно на 2 години.
5. За час тривалого запікання м’ясо добре протушкується у власному соку та рідині, яку виділять сливи. Готова страва виходить м’якою, соковитою й ароматною, а фрукти утворюють насичений сік, який чудово доповнює м’ясо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
