Сочные куриные голени в соусе барбекю: делимся простым рецептом
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Куриные голени в соусе барбекю легко приготовить для обычного семейного ужина или когда хочется чего-то более аппетитного без сложных рецептов. Мясо сначала маринуют в смеси соевого соуса, специй и чеснока, а затем запекают в духовке. В конце готовки голени покрывают соусом барбекю, благодаря чему они приобретают румяную корочку и насыщенный вкус. Такое блюдо хорошо сочетается с картофелем, овощами, рисом или легким салатом.
Идея приготовления сочных куриных голеней в соусе барбекю опубликована на странице foodblog kristi в Instagram.
Ингредиенты:
- куриные голени – 10 шт. (примерно 1,3 кг)
- соевый соус – 3 ст. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- чеснок – 3-4 зубчика
- соус барбекю – 100-120 г
- копченая паприка – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- специи для мяса – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриные голени промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами. Переложите мясо в большую миску, добавьте измельченный чеснок, черный перец, копченую паприку и специи для мяса.
2. Влейте соевый соус и растительное масло. При необходимости добавьте немного соли. Тщательно перемешайте голени руками или ложкой, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек.
3. Накройте миску и поставьте в холодильник примерно на 2-3 часа. За это время курица хорошо пропитается специями, а после запекания получится ароматной и сочной.
4. После маринования выложите голени в форму для запекания в один слой. Поставьте их в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут. Примерно в середине приготовления переверните кусочки, чтобы они равномерно подрумянились.
5. Затем достаньте форму и обильно смажьте куриные голени соусом барбекю со всех сторон. Верните мясо в духовку еще на 15-20 минут. По желанию на этом этапе можно еще раз нанести соус на голени, чтобы корочка стала более насыщенной.
6. Готовые куриные голени подавайте горячими. Они хорошо сочетаются с запеченным картофелем, рисом, свежими или запеченными овощами. Время запекания может немного отличаться в зависимости от размера голеней и особенностей духовки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: