Курица гриль на углях

4.5

Анастасия Аксенова

Анастасия АксеноваВсе рецепты повара

Лето — период пикников, прогулок, посиделок на природе. Мы все очень любим вкусности на природе. Поэтому этот простой и невероятно вкусный рецепт именно для вас. Курица готовится легко и просто. А благодаря тому, что она готовится на углях, с добавлением маринада, мясо получается сочным, вкусным с хрустящей корочкой. Единственное, что перед пикником или ужином вам нужно будет заранее замариновать курицу для последующего приготовления.

Курицу можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с овощами или запеченной картошкой. Приготовьтесь, что ваша ароматная курица гриль станет одним из самых любимых блюд в вашей семье.

Ингредиенты

Курица1 шт.

Сольдобавить по вкусу

Перец черный молотыйдобавить по вкусу

Томатная паста4 ст. л.

Паприка1,5 ч. л.

Чеснок3 зубчика

Подсолнечное масло1 ст. л.

Приготовление

Перед началом приготовления обязательно моем тщательно курицу и пропитываем лишнюю влагу бумажными полотенцами.

Разрезаем курицу на пополам. Начинаем резать от верха филейной части и делаем ровный надрез. Удаляем лишний жир и кожицу.

Солим курицу с одной стороны. Потом легкими движениями втираем соль в мясо. Это делается для того, чтобы мясо хорошо пропиталось солью внутри. Переворачиваем нашу курочку и то же самое проделываем с другой стороны.

Приготовим маринад: возьмите томатную пасту, паприку, подсолнечное масло. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до получения однородной массы. Возьмите три зубчика чеснока, мелко нарубите и добавьте до маринада. Еще раз тщательно перемешайте.

Приготовленным маринадом натираем курицу с обеих сторон. Тщательно вбиваем подушечками пальцев маринад в мясо курицы, для получения пикантного вкуса. Чем лучше вы натрете курицу маринадом, тем лучше пропитается мясо, оно будет намного сочнее и вкуснее.

Сложите курицу в лоток и оставьте мариноваться на три часа. Плотно закройте лоток крышкой, чтобы запах чеснока и паприки не впитали другие продукты в холодильнике.

После того, как курица промариновалась, ставим ее на решётку для гриля и жарим на углях до полной готовности.

Курицу подаем горячей к столу. Вы можете подать приготовленную курицу как целиком на блюде, так и нарезать кусочками и подать с овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!